グルタミン
グルタミンの効能
筋力アップ、怪我の回復、免疫力向上、集中力アップ、ダイエット、疲労回復など、
さまざまな効果をもつグルタミンは、まさに「アミノ酸中の万能選手」と言えるでしょう。
注目すべきなのは、グルタミンがタンパク質の分解を阻止する働きをすること。
つまり脂肪だけを燃やしてエネルギーに変えるため、
筋肉の質を向上させる効果が期待できる、
筋トレには非常に重要なアミノ酸であるわけです。
その上、グルタミンは胃腸での消化吸収が良いので、
消化器系の機能をアップさせると言われています。
また、細胞が合成される際にもグルタミンが重要な役割を果たします。
ですから、病気やけがの回復、また免疫力向上の効果があるのです。
そしてグルタミンは、別名を「脳のエネルギー」とも言い、
集中力の維持が必要な競技には必要不可欠。
トライアスロンに挑む私には、必須とも言えるアミノ酸です。
グルタミンとは
グルタミンは、筋肉中の60パーセントをも占めると言われるなど、
人体にとって非常に重要なアミノ酸です。
ですから、非必須アミノ酸とはいえ、病気中などは進んで摂取する方が良いとされています。
実際の医療現場でも非常によく使われており、
例えば、筋肉のけいれん発作時などに処方されます。
これは、グルタミンが細胞の合成に深くかかわるアミノ酸であることが大きな理由ですが、
筋肉の質を向上させる働きをすることから、アスリートの筋肉痛にも効果的です。
また、外科手術の後などにグルタミンを服用すると回復が早いとされていますが、
臨床試験においても、グルタミン投与などの処置で、
リンパの回復や、窒素バランスの向上が確認されています。
グルタミンを含有する食品
グルタミンは、肉や卵、魚のほか、小麦粉にも多く含まれていて、
日常的に摂取可能なアミノ酸のように思われますが、落とし穴があります。
実は熱に非常に弱く、お酢などの強い酸性食品と共に食べても変成してしまいます。
ですから、食品からグルタミンを摂取しようとすれば、
生で食べられるような、例えばお刺身などで摂ることになります。
グルタミンは非必須アミノ酸ですが、
病気中などにはサプリメントで摂取した方が良いかもしれません。
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